Menus

Pot de rillette de porc maison au piment d'espelette

Planche de Cecina de boeuf suprema

Planche de jambon de Parme Saint Ilario 30 mois

Planche mixte, Cecina et St Ilario

Terrine de saumon fumé & chèvre frais de Monsieur Fabre

Ravioles de langoustines et sa bisque

La traditionnelle soupe à l'oignon gratinée au comté AOP

Oeufs parfaits, sauce Meurette

Terrine de foies de volaille aux girolles

Velouté de cèpes, châtaignes & foie gras poêlé

Risotto champignons des bois & parmesan de montagne

Filet de canette de Vendée rôti aux figues

Le véritable bœuf Bourguignon

Paume de ris de veau, compotée d'oignons rouges et jus de viande

Entrecôte 300g, béarnaise

Pavé de Cabillaud et sauce schiacciata

Poêlée de Noix de St Jacques, chanterelles & pleurotes

Pavé de lieu noir de ligne & sauce aux moules

Côte de bœuf 1kg pour deux personnes, sauce Béarnaise

Pommes allumette Maison

Mesclun

Gratin de macaroni Maison

Légumes du jour

Purée de pomme de terre Maison

Planche de fromages (chèvre affiné, Saint Nectaire et Comté AOC 6 mois d’affinage)

Soufllé au chocolat noir

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Des glaces , des sorbets, Maison Pédone

Café, chocolat, lait d’amandes, praline rose, vanille abricot, citron vert, framboise, mangue,

Café gourmand

Tarte Tatin & crème crue

Ile flottante vanille de Madagascar & caramel beurre salé

Profiteroles, glace vanille & chocolat chaud

Kir Classic

Kir Royal

Bière pression Leffe

Gallia bière de Paris

Heineken

Ricard

Martini

Pastis Henri Bardoin

Gin Saphire

Tanqueray

Vodka Belvedère

Absinthe

Porto

Suze

Americano

Four Roses

Jack Daniels

Chivas

Glennmorangie

Lagavulin

Négroni

Gin, Campari, Martini rouge

Expresso Martini

Vodka, sucre de canne, Baileys et expresso

Spritz

Apérol, vin blanc pétillant, orange

Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, gingembre frais, citron vert

Margarita

Tequila, Triple sec, jus de citron vert

Mimosa

Champagne, Jus d’orange sanguine bio

Langlet brut, grande réserve

Langlet, blanc de blancs

Langlet, extra brut,

Langlet, Rosé brut

Ruinart brut

Ruinart blancs de blanc

Get 31

Get 27

Poire, Framboise Reyon

Calvados

Vieille Prune de Souillac

Grand Marnier

Bas-armagnac Castarède

Cognac

Fine de Bourgogne / Marc de Bourgogne Reyon

Très Vieux Rhum HSE

Irish Coffee

Coffee Martini

Baileys

Pouilly fumé, château du Noizet Ladoucette 2023

Chablis, Domaine Oliveira 2023

Sancerre, "Mise d'Hiver", Domaine Paul Prieur 2022

Mâcon-Chaintré, Domaine Dominique Cornin, Les Serreuxdières

Vin de France, "Question d'équilibre" Hugo & Pauline Villa 2022

Coteaux du Layon, Château Perray Jouannet 2020 (Moelleux)

Cotes De Provence Château Peyrassol

Brouilly, Domaine Piron 2020

Pays d'Oc, Les Creisses, Domaine les Creisses 2022

Saint-émilion, Château Roylland 2019

Santenay 1er Cru, P&L Beorgeot, Clos De La Comme Dessus 2022

Santenay, Le Temps des Cerises, Antoine Olivier 2022

Château-neuf-du-Pape, Domaine Usseglio 2020

Pouilly fumé, château du Noizet Ladoucette 2021

Vouvray, classic, Marc Brédif

Quincy, Domaine Portier 2022

Sancerre, Domaine de Carrou 2022

Vezelay, domaine la Croix Montjoie 2021

Chablis, domaine Oliveira 2021

Meursault domaine Matrot 2020

Chablis 1er cru, Fourchaume Dom. Oliveira 2021

Puligny-Montrachet 2018

½ Chablis 1er cru, Fourchaume 2020

Côtes de Provence aop, château Peyrassol

Ovni, Jérémie Mourat, Val de Loire IGP

Sancerre domaine Girault

Château Peyrassol

Chinon, domaine Pierre et Bertrand Couly 2020

Sancerre, Domaine de Carrou 2022

Fleurie, domaine Antoine & Maxime Graillot 2020

Moulin à vent, domaine Régnard 2018

Moulin à vent, domaine Régnard 2018

Brouilly, Domaine Piron 2020

Côtes de Nuits-villages AOC, F. Magnien 2018

Blagny 1er cru, la Pièce sous le Bois 2017

Auxey duresse, domaine Matrot 2017

Pommard, olivier leflaive 2015

Givry Vieilles Vignes, domaine Masse 2021

Ventoux, domaine Dambrun 2016

Saint-joseph, domaine Gripa 2021

Vacqueyras, « domaine le sang des cailloux 2020

Crozes-Hermitage, Brunel de Lagardine 2021

Châteauneuf-du-pape, château Mongin 2015

Hermitage, Yann Chave 2020

Pic Saint-loup AOC, Haut Lirou 2021

Saint-Emilion, château Roylland 2019

Pessac Léognan, les chênes de Bouscaut 2014

Médoc, château poitevin 2015

Margaux, la sirène de Giscours 2011

Margaux, les hauts du tertre 2011

Saint julien, les fiefs de Lagrange 2016

Pauillac, château haut-Batailley 2013

Saint-Estèphebeau-sitehautvignoble2012