Carta

Planche de cecina de Buey

Planche de jambon de Teruel AOP 24 mois

Planche mixte, Cecina et Teruel

Salade d'endives, sauce Roquefort & Crumble noisette

Ravioles de langoustines et sa bisque

Saumon mariné comme des harengs, pommes de terre vapeur tièdes

Velouté de cèpes, œuf parfait & châtaignes

Terrine aux foies de volaille

Oeufs durs fermier mayonnaise

Cassolette de moules gratinées

Assiette végétarienne

Filet de canette rôti à l'orange

Blanquette de veau à l’ancienne, riz Pilaf

Escalope de ris de veau croustillante, jus de veau au citron et câpres

Entrecôte 300g, béarnaise

Filet de biche rôti, sauce grand Veneur

Poêlée de Noix de St Jacques et trompettes de la mort

Pavé de daurade royale de ligne et crème de moule

Lotte poélées avec créme de Chorizo

Pavé de Cabillaud et sauce à l'oseille

Pommes allumette Maison

Mesclun

Gratin de macaroni Maison

Légumes du jour

Purée de pomme de terre Maison

Planche de fromages (chèvre affiné, Saint Nectaire et Comté AOC 6 mois d’affinage)

Millefeuille à la vanille Bourbon

Soufllé au chocolat noir

Île flottante & caramel beurre salé

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Fontainebleau au coulis de fruits rouges

Des glaces , des sorbets, Maison Pédone

Café, chocolat, lait d’amandes, praline rose, vanille abricot, citron vert, framboise, mangue,

Tarte fine aux figues & crème mousseline

Tarte Tatin et créme fraiche

Kir Classic

Kir Royal

Bière pression Leffe

Gallia bière de Paris

Heineken

Ricard

Martini

Pastis Henri Bardoin

Gin Saphire

Tanqueray

Vodka Belvedère

Absinthe

Porto

Suze

Americano

Four Roses

Jack Daniels

Chivas

Glennmorangie

Lagavulin

Négroni

Gin, Campari, Martini rouge

Expresso Martini

Vodka, sucre de canne, Baileys et expresso

Spritz

Apérol, vin blanc pétillant, orange

Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, gingembre frais, citron vert

Margarita

Tequila, Triple sec, jus de citron vert

Mimosa

Champagne, Jus d’orange sanguine bio

Langlet brut, grande réserve

Langlet, blanc de blancs

Langlet, extra brut,

Langlet, Rosé brut

Ruinart brut

Ruinart blancs de blanc

Get 31

Get 27

Poire, Framboise Reyon

Calvados

Vieille Prune de Souillac

Grand Marnier

Bas-armagnac Castarède

Cognac

Fine de Bourgogne / Marc de Bourgogne Reyon

Très Vieux Rhum HSE

Irish Coffee

Coffee Martini

Baileys

Pouilly fumé, château du Noizet Ladoucette 2021

Montagny, vignerons de buxy, millebuis 2020

Côtes de Gascogne, fumées blanches 2021

Quincy, domaine portier 2020

Ovni, Jérémie Mourat, Val De Loire Igp

Cotes De Provence Château Peyrassol

Brouilly, Domaine Piron 2020

Pic Saint Loup, Domaine Haut-lirou

Saint-émilion, Château Roylland 2019

Pouilly fumé, château du Noizet Ladoucette 2021

Vouvray, classic, Marc Brédif

Quincy, Domaine Portier 2022

Sancerre, Domaine de Carrou 2022

Vezelay, domaine la Croix Montjoie 2021

Chablis, domaine Oliveira 2021

Meursault domaine Matrot 2020

Chablis 1er cru, Fourchaume Dom. Oliveira 2021

Puligny-Montrachet 2018

½ Chablis 1er cru, Fourchaume 2020

Côtes de Provence aop, château Peyrassol

Ovni, Jérémie Mourat, Val de Loire IGP

Sancerre domaine Girault

Château Peyrassol

Chinon, domaine Pierre et Bertrand Couly 2020

Sancerre, Domaine de Carrou 2022

Fleurie, domaine Antoine & Maxime Graillot 2020

Moulin à vent, domaine Régnard 2018

Moulin à vent, domaine Régnard 2018

Brouilly, Domaine Piron 2020

Côtes de Nuits-villages AOC, F. Magnien 2018

Blagny 1er cru, la Pièce sous le Bois 2017

Auxey duresse, domaine Matrot 2017

Pommard, olivier leflaive 2015

Givry Vieilles Vignes, domaine Masse 2021

Ventoux, domaine Dambrun 2016

Saint-joseph, domaine Gripa 2021

Vacqueyras, « domaine le sang des cailloux 2020

Crozes-Hermitage, Brunel de Lagardine 2021

Châteauneuf-du-pape, château Mongin 2015

Hermitage, Yann Chave 2020

Pic Saint-loup AOC, Haut Lirou 2021

Saint-Emilion, château Roylland 2019

Pessac Léognan, les chênes de Bouscaut 2014

Médoc, château poitevin 2015

Margaux, la sirène de Giscours 2011

Margaux, les hauts du tertre 2011

Saint julien, les fiefs de Lagrange 2016

Pauillac, château haut-Batailley 2013

Saint-Estèphebeau-sitehautvignoble2012