Menus

Pot de rillette de porc maison au piment d'espelette

Planche de Cecina de boeuf suprema

Planche de jambon de Parme Saint Ilario 30 mois

Planche mixte, Cecina et St Ilario

Ravioles de langoustines et sa bisque

Pâté en croûte, volaille et foie gras

Oeufs mayonnaise au poireau, chips de volaille & foie gras

Velouté de topinambour & truffe noire du Périgord

Risotto, crème de topinambour, pleurotes & parmesan de montagne

Demi-magret de canard, sauce apicius

Paume de ris de veau au morilles & vin jaune

Entrecôte 300g, béarnaise

Entrecôte de veau de l'Aveyron 300G & jus au chorizo

Poêlée de Noix de St Jacques, pleurotes & sauce corail

Véritable rumsteak au poivre

Côte de bœuf 1kg pour deux personnes, sauce Béarnaise

Blanquette de veau à l'ancienne & riz pilaf

Pommes allumette Maison

Mesclun

Gratin de macaroni Maison

Légumes du jour

Purée de pomme de terre Maison

Fromages affinés par Fréderic Ledoux

Soufllé au chocolat noir

Des glaces , des sorbets, Maison Pédone

Café, chocolat, lait d’amandes, praline rose, vanille abricot, citron vert, framboise, mangue,

Café gourmand

Tarte Tatin & crème crue

Profiteroles, glace vanille & chocolat chaud