菜单

Pot de rillette de porc maison au piment d'espelette

Planche de Cecina de boeuf suprema

Planche de jambon de Parme Saint Ilario 30 mois

Planche mixte, Cecina et St Ilario

Foie gras mi-cuit et compote d'oignons

Saumon gravlax, crème citronnée & salade d’herbes

Ravioles de langoustines et sa bisque

Œufs mauyonnaise meurette

La traditionnelle soupe à l'oignon gratinée au comté AOP

Velouté de cèpes & foie gras poêlé

Risotto, crème de butternut, champignons poêlés & parmesan de montagne

Supreme de volaille rôtie et sauce morilles

Fricassée de ris de veau aux champignons & jus de veau

Blanquette de veau à l’ancienne & riz pilaf

Véritable rumsteak au poivre

Côte de bœuf 1kg pour deux personnes, sauce Béarnaise

Pommes allumette Maison

Mesclun

Gratin de macaroni Maison

Légumes du jour

Purée de pomme de terre Maison

Fromages affinés par Fréderic Ledoux

Soufflé au chocolat noir

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Des glaces , des sorbets, Maison Pédone

Café, chocolat, lait d’amandes, praline rose, vanille abricot, citron vert, framboise, mangue,

Café gourmand

Profiteroles, glace vanille & chocolat chaud