菜单

Asperges blanches des Landes mimosa

Ravioles de langoustines et sa bisque

Saumon mariné comme des harengs, pommes de terre vapeur tièdes

Terrine de foie de volaille, confiture d’oignons

Salade de pousses d’épinard, poêlée de foies de volaille à l’estragon

Œufs durs mayonnaise

Tartare de bœuf Charolais au couteau, et frites maison

Planche de Cecina de Buey

Planche de jambon de Coche

Planche mixte, Cecina et Coche

Blanquette de veau à l’ancienne, riz Pilaf

Suprême de volaille fermier, sauce morille

Ris de veau rôti, jus de veau à la graine de moutarde, poêlée de champignons.

Entrecôte 300g, béarnaise

Dos de cabillaud, beurre blanc au basilic

Frites maison

Mesclun

Gratin de macaroni

Sucrines poêlées

Planche de fromages (chèvre affiné, Saint Nectaire et Comté AOC 6 mois d’affinage) 6 mois d’affinage)

Tarte fine aux pommes, caramel beurre salé et glace vanille

Fondant au chocolat, pralin-feuilleté et crème anglaise

Île flottante & caramel beurre salé

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Des glaces , des sorbets, Maison Pédone

Café, chocolat, lait d’amandes, praline rose, vanille abricot, citron vert, framboise, mangue,

Kir Classic

Kir Royal

Bière pression Leffe

Gallia bière de Paris

Heineken

Ricard

Martini

Pastis Henri Bardoin

Gin Saphire

Tanqueray

Vodka Belvedère

Absinthe

Porto

Suze

Americano

Four Roses

Jack Daniels

Chivas

Glennmorangie

Lagavulin

Négroni

Gin, Campari, Martini rouge

Expresso Martini

Vodka, sucre de canne, Baileys et expresso

Spritz

Apérol, vin blanc pétillant, orange

Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, gingembre frais, citron vert

Margarita

Tequila, Triple sec, jus de citron vert

Mimosa

Champagne, Jus d’orange sanguine bio

Langlet brut, grande réserve

Langlet, blanc de blancs

Langlet, extra brut,

Langlet, Rosé brut

Ruinart brut

Ruinart blancs de blanc

Get 31

Get 27

Poire, Framboise Reyon

Calvados

Vieille Prune de Souillac

Grand Marnier

Bas-armagnac Castarède

Cognac

Fine de Bourgogne / Marc de Bourgogne Reyon

Très Vieux Rhum HSE

Irish Coffee

Coffee Martini

Baileys

Pouilly fumé, château du Noizet Ladoucette 2021

Montagny, vignerons de buxy, millebuis 2020

Côtes de Gascogne, fumées blanches 2021

Quincy, domaine portier 2020

Ovni, Jérémie Mourat, Val De Loire Igp

Cotes De Provence Château Peyrassol

Brouilly, Domaine Piron 2020

Pic Saint Loup, Domaine Haut-lirou

Saint-émilion, Château Roylland 2019

Pouilly fumé, château du Noizet Ladoucette 2021

Vouvray, classic, Marc Brédif

Quincy, Domaine Portier 2022

Sancerre, Domaine de Carrou 2022

Vezelay, domaine la Croix Montjoie 2021

Chablis, domaine Oliveira 2021

Meursault domaine Matrot 2020

Chablis 1er cru, Fourchaume Dom. Oliveira 2021

Puligny-Montrachet 2018

½ Chablis 1er cru, Fourchaume 2020

Côtes de Provence aop, château Peyrassol

Ovni, Jérémie Mourat, Val de Loire IGP

Sancerre domaine Girault

Château Peyrassol

Chinon, domaine Pierre et Bertrand Couly 2020

Sancerre, Domaine de Carrou 2022

Fleurie, domaine Antoine & Maxime Graillot 2020

Moulin à vent, domaine Régnard 2018

Moulin à vent, domaine Régnard 2018

Brouilly, Domaine Piron 2020

Côtes de Nuits-villages AOC, F. Magnien 2018

Blagny 1er cru, la Pièce sous le Bois 2017

Auxey duresse, domaine Matrot 2017

Pommard, olivier leflaive 2015

Givry Vieilles Vignes, domaine Masse 2021

Ventoux, domaine Dambrun 2016

Saint-joseph, domaine Gripa 2021

Vacqueyras, « domaine le sang des cailloux 2020

Crozes-Hermitage, Brunel de Lagardine 2021

Châteauneuf-du-pape, château Mongin 2015

Hermitage, Yann Chave 2020

Pic Saint-loup AOC, Haut Lirou 2021

Saint-Emilion, château Roylland 2019

Pessac Léognan, les chênes de Bouscaut 2014

Médoc, château poitevin 2015

Margaux, la sirène de Giscours 2011

Margaux, les hauts du tertre 2011

Saint julien, les fiefs de Lagrange 2016

Pauillac, château haut-Batailley 2013

Saint-Estèphebeau-sitehautvignoble2012