Меню

Pot de rillette de porc maison au piment d'espelette

Planche de Cecina de boeuf suprema

Planche de jambon de Parme Saint Ilario 30 mois

Planche mixte, Cecina et St Ilario

Asperges vertes de Provence & sauce Hollandaise au beurre noisette

Ravioles de langoustines et sa bisque

Crevettes cocktail bio, avocat & sucrines

Œufs Mimosa au poulet rôti

La traditionnelle soupe à l'oignon gratinée au comté AOP

Pâté en croûte, volaille et foie gras

Risotto, asperges blanches de Provence & parmesan de montagne

Demi-magret de canard, sauce apicius

Vol-Au-Vent aux ris de veau, volaille, champignons de Paris & salade

Entrecôte 300g, béarnaise

Entrecôte de veau de l'Aveyron 300G & jus au chorizo

Véritable rumsteak au poivre

Côte de bœuf 1kg pour deux personnes, sauce Béarnaise

Blanquette de veau à l'ancienne & riz pilaf

Pommes allumette Maison

Mesclun

Gratin de macaroni Maison

Légumes du jour

Purée de pomme de terre Maison

Fromages affinés par Fréderic Ledoux

Soufllé au chocolat noir

Pain perdu brioché, glace à la noisette du Piémont & caramel beurre salé

Des glaces , des sorbets, Maison Pédone

Café, chocolat, lait d’amandes, praline rose, vanille abricot, citron vert, framboise, mangue,

Café gourmand

Fraisier (biscuit amandes et fraises de Provence)

Profiteroles, glace vanille & chocolat chaud